BOLO DE BANANA

11/03/2021

BOLO DE BANANA COM CAFÉ!
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Ingredientes:
2 ovos, 2 bananas maduras (quanto mais madura, mais docinho ficará o bolo), 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga sem sal), 1 xícara de chá de farelo de aveia (ou aveia em flocos), 1 colher de sopa de café solúvel (opcional), 1 colher de sobremesa de fermento em pó (ou 1/2 colher de chá de fermento em pó + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio).
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Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Por fim, acrescente o fermento e misture com uma colher até ficar homogêneo. Coloque em uma forma untada ou de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos.
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Dica: pode acrescentar frutas secas e castanhas na massa, misturando junto com o fermento em pó. Por cima: Castanhas, amêndoas laminadas, gotas de chocolate 70%.