Strogonoff de frango saudável

25/10/2019

Quem não ama strogonoff não é mesmo?! E cada um tem seu jeito de fazer. Uns colocam ketchup, outros requeijão, creme de leite, enfim, são infinitas possibilidades, uma mais deliciosa que a outra. E hoje eu vim colocar a minha receita de strogonoff saudável que é uma delícia e com ingredientes super do bem..Espero que gostem!

Ingredientes

500g de filé de peito de frango cortado em cubos

1 cebola picada

1 dente de alho

150g de polpa de tomate sem açúcar ou molho de tomate caseiro

3 colheres de sopa de purê inhame ou biomassa de banana verde

1 colher de sopa de molho inglês

1 pitada de páprica picante

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca para finalizar

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho com o azeite, em fogo baixo. Junte o frango picado e refogue até ficar cozido e começar a dourar. Adicione a polpa de tomate, páprica e molho inglês. Abaixe o fogo e acrescente a biomassa ou purê de inhame e mexa bem para incorporar ao restante do molho e cozinhe por mais 5 min. Adicione sal, pimenta e por último a salsinha fresca.