Quais os efeitos do pêssego no organismo e quem não deve consumi-lo?

20/02/2026

Macio e doce, pode ser apreciado tanto fresco quanto cozido, sendo ideal para sobremesas, smoothies e geleias

Esta fruta floresce na primavera e é colhida no verão, quando atinge o auge do sabor e aroma. O pêssego não é apenas uma iguaria sazonal: destaca-se também pelo seu perfil nutricional, sendo baixo em calorias e rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Macio e doce, pode ser apreciado tanto fresco quanto cozido, sendo ideal para sobremesas, smoothies e geleias. O consumo diário pode fortalecer o sistema imunológico, melhorar a pele e auxiliar na digestão.

Cultivado desde a antiguidade — com registros na China datando de 2000 a.C. e sua disseminação para a Pérsia e Grécia —, o pêssego chegou à Argentina com os conquistadores espanhóis durante o período colonial, segundo o Sistema de Informação sobre Biodiversidade da Administração de Parques Nacionais da Argentina (SIB). Hoje, seu cultivo é difundido por todo o país, com Mendoza respondendo por 83% da produção local, graças ao seu clima favorável. Além disso, sua comercialização coloca o país entre os principais produtores mundiais, com mais de 100 mil toneladas anuais.

O Serviço Nacional de Saúde e Qualidade Agroalimentar (Senasa) recomenda prestar atenção ao estado da fruta na hora da compra, dando preferência aos pêssegos sem manchas e que estejam apenas ligeiramente macios ao toque. Além disso, a nutricionista Andrea Martínez acrescenta que, desde que bem lavado, o ideal é consumi-lo com a casca. “A casca contém grande parte dos antioxidantes e fibras, que auxiliam na digestão e ajudam a regular a absorção de açúcar”, explica.

Em relação aos pêssegos em conserva, Martínez explica que existem diferenças nutricionais em comparação com a versão fresca/natural. "Os pêssegos frescos preservam melhor o seu teor de vitaminas, antioxidantes e fibras; a versão em conserva, por outro lado, tende a perder parte da vitamina C durante o processamento e, se vier em calda, também contém mais açúcares e calorias", salienta.

Benefícios de comer pêssegos

Seus inúmeros benefícios derivam de todos os compostos, vitaminas e minerais que contém. Segundo Martínez, a principal contribuição nutricional do pêssego é seu alto teor de água, fibras e vitaminas A, C, B3 e B6 do complexo B. Em relação aos minerais, destaca-se pelo teor de potássio (representando 4,2% do valor diário recomendado) e contém quantidades menores de fósforo e magnésio.

Do ponto de vista energético, Ana Cascú, médica especialista em nutrição, relata que um pêssego de tamanho médio fornece aproximadamente 55 a 60 calorias. Isso, segundo ela, o coloca abaixo de frutas como manga, uva ou banana, tornando-o uma opção adequada para dietas de controle de peso sem sacrificar o sabor.

Entre os efeitos mais notáveis ​​do consumo de pêssegos, os especialistas listam os seguintes:

1. Sistema imunológico forte

“Sua casca lisa e polpa suculenta contêm antioxidantes benéficos, como vitamina C, polifenóis e carotenoides — todos compostos vegetais que combatem os danos celulares e ajudam a proteger o corpo contra o envelhecimento e doenças graves”, relata a Cleveland Clinic, nos Estados Unidos.

A instituição também menciona que foi descoberto que mulheres na pós-menopausa que consumiam pelo menos duas porções de pêssegos por semana apresentavam taxas mais baixas de certos tipos de câncer de mama.

2. Aliado da digestão

Cascú destaca seus benefícios digestivos. "Contém fibras, mas menos sorbitol — um álcool de açúcar produzido pela fotossíntese nas folhas maduras de algumas plantas — do que frutas como ameixas ou peras." Isso, explica ele, o torna especialmente útil para pessoas propensas à prisão de ventre ou inchaço, pois pode estimular o trânsito intestinal sem causar distensão ou fermentação.

“Em pessoas com intestino sensível ou inflamação abdominal, os pêssegos costumam ser mais bem tolerados do que frutas ricas em polióis – carboidratos com estrutura semelhante à do açúcar – que podem causar gases ou inchaço”, acrescenta Cascú.

3. Melhora na aparência da pele

“Seu consumo está associado a benefícios para a saúde da pele devido à sua contribuição de vitamina C e antioxidantes, que participam da síntese de colágeno”, destaca Cascú.

Um estudo publicado no Journal of Cosmetic Science afirma que, quando aplicados na pele, extratos de caroço ou flor de pêssego podem reduzir os danos causados ​​pelos raios UV e ajudar a reter a hidratação.

 Regula a frequência cardíaca e a pressão arterial

“São uma boa fonte de potássio, que o corpo usa para regular a frequência cardíaca e a pressão arterial”, relata o site médico WebMD. Alimentos ricos nesse mineral, explica o site, podem ajudar a baixar a pressão arterial, permitindo que o corpo elimine o excesso de sódio e relaxe a tensão nas paredes dos vasos sanguíneos.

Também consta que os pêssegos podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol e reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas.

Contraindicações

Os profissionais salientam que, se você tem alergia a frutas como maçãs, ameixas e cerejas, também pode ter alergia a pêssegos.

Essas são algumas das alergias a frutas mais comuns, e seus sintomas se manifestam como coceira e inchaço na boca ou na garganta. Se você suspeita que pode ter alergia a essa fruta, é aconselhável consultar um médico.